• Mon programme 4x4,  Plats

    Wok de sauté de porc

    Wok de sauté de porc pour 1 personne : 100 g de nouilles chinoises 1 filet de porc ail, oignon, huile d’olive 200 g de légumes pour wok (courgettes, tomates…ou reste de ratatouille) eau citron sauce soja Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet Couper le filet de porc en fines lamelles Peler et couper l’ail et l’oignon puis laver et préparer les légumes en petits dés. Faire chauffer le wok (ou une sauteuse) avec un peu d’huile d’olive y faire revenir le porc et le réserver. Remettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les légumes, l’ail et l’oignon. Ajouter 10 ml d’eau, 1 cuillère à soupe…

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4,  Petit déjeuner

    Bol smoothie au quinoa

    Bol smoothie au quinoa pour 1 personne : Fruits frais (fraises, framboises…) 1 yaourt nature 40 g de quinoa Miel Graines (sésame, lin, courge, tournesol…) Rincer le quinoa puis le faire cuire selon les indications du paquet. Laisser le reposer Laver et égoutter et couper les fruits frais et les mettre dans un blender avec le yaourt, 1 cuillère à café de miel et mixer jusqu’à l’obtention d’un smoothie Mettre le smoothie dans un bol et mettre le quinoa refroidi dessus puis parsemez de graines au choix Déguster

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4,  Petit déjeuner

    Crêpes aux fruits rouges frais

    Crêpes aux fruits rouges frais pour 1 personne : 30 g de farine de sarrasin 60 ml d’eau Fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, mûres…) 2 carrés de chocolat noir Mettre la farine dans un bol y ajouter l’eau délicatement en remuant jusqu’à l’obtention d’un pâte lisse (vous pouvez rajouter de l’eau pour une pâte plus légère). Laver et couper les fruits frais. Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le chocolat avec une cuillère à café d’eau. Faire cuire les crêpes dans une poêle à blinis. Poser les fruits rouges dessus et verser le chocolat fondu Déguster

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    Smoothie tomates poivrons

    Smoothie tomate poivrons pour 1 personne : 1/4 de poivron grillé 1/4 de concombre 1/2 échalote 200 ml de jus de tomate 2 cuillère à café de jus de citron 2 gouttes de tabasco 1/4 de branche de celeri Enlever si nécessaire la peau du poivron Éplucher et couper le concombre en enlevant les graines Râper l’échalote dans le jus de tomate Mixer le jus de tomate avec le poivron, la tomate et le citron Mettre du tabasco selon votre goût Déguster avec la branche de celeri  

  • Mon programme 4x4,  Plats

    Purée de courgettes

    Purée de courgettes pour 1 personne : 1 courgette 1 noix de beurre 1 cuillère à café de crème fraîche sel, poivre, muscade Laver et râper la courgette la faire cuire avec le beurre à feu doux environ 15 minutes Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et mettre de la muscade si vous aimez Mixer selon la consistance souhaitée Déguster  

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4

    Pomme au four

    Pomme au four pour 1 personne : 1 pomme 1/2 cuillère à café de miel 1 noisette de beurre Peler la pomme et évider le cœur Poser la pomme dans un plat allant au four, mettre le miel et le beurre et enfourner 20 minutes A 10 minutes arroser la pomme avec le jus de cuisson Déguster  

  • Mon programme 4x4,  Plats

    Ratatouille

    Ratatouille pour 1 personne : 1 tomate 100 g d’aubergines 1/4 oignon 1/4 de poivron rouge 1 courgette ail, thym, romarin, laurier sel poivre, huile d’olive Couper et laver tous les légumes Saler les courgettes et les aubergines et laisser dégorger 10 minutes puis les essorer delicatement Réserver les légumes dans des récipients différents car l’ordre de cuisson est précis Faire chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse puis faire suer les oignons, ajouter ensuite les aubergines et le poivron, saler et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Mettre les courgettes, saler si besoin et faire à nouveau 5 minutes à feu moyen Ajouter ensuite les aromates (ail, thym,…

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4

    Sorbet melon

    Sorbet melon pour 1 personne : 1/4 de melon 125 ml d’eau 1 cuillère à café de jus de citron Vider le melon de ses pépins et vider le de sa chair Mettre le melon avec l’eau et le citron dans un blender Mixer le tout Mettre dans un ramequin individuel et couvrir de film alimentaire Mettre 3 heures au congélateur Déguster  

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4

    Yaourt glacé à la cannelle

    Yaourt glacé à la cannelle pour 1 personne : 1 yaourt nature 1 cuillère à café de miel cannelle Mettre le yaourt, le miel et la cannelle dans un blender et mixer Mettre le yaourt dans un récipient plat pour obtenir une couche fine de yaourt Mettre au congélateur  et fouetter la préparation 3 fois toutes les 30 minutes Mettre dans le pot à dégustation et remettre au congélateur 1 heure Déguster

  • Mon programme 4x4,  Plats

    Paupiette de veau aux champignons

    Paupiette de veau aux champignons pour 1 personne : 1 escalope de veau 125 g de champignons 1/4 oignon ciboulette huile d’olive vin blanc, sel, poivre Aplatir l’escalope de veau à l’aide d’un rouleau ou demander au boucher Faire revenir l’oignon et les champignons à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes, saler et poivrer Étaler les escalopes sur le plan de travail et les garnir de sauce aux champignons que vous venez de faire (1 cuillère à soupe) Ficeler l’escalope façon paupiette Faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’escalope ficelée dedans pour la faire dorer. Ajouter les champignons restants, la ciboulette, saler et poivrer…