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    Courgettes farcies au chorizo

    Courgettes farcies au chorizo pour 1 personne 1 grosse courgette ronde 1/4 de poivron rouge 20g de chorizo 1/4 oignon rouge 5 tomates cerises 1 oeuf Huile d’olive, sel, poivre Couper le chapeau de la courgette et vider les pépins avec une petite cuillère et faire cuire 10 minutes à 180° Pendant ce temps, couper l’oignon et le faire revenir dans une poêle y rajouter le chorizo et le faire revenir avec. puis y mettre les tomates cerises coupées, le poivron, saler et poivrer. Sortir la courgette du four y mettre la préparation puis casser un œuf dessus et remettre 10 minutes au four et sortir dès que l’œuf est…

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    Tarte thon tomate

    Tarte thon tomate pour 4 personnes 1 pâte brisée (si possible la faire maison) De la moutarde à l’ancienne 1 petit pot de coulis de tomate 300g de thon 4 tomates 70g de gruyère râpé Mettre la pâte dans un plat à tarte. Recouvrir d’une fine couche de moutarde à l’ancienne Mettre le coulis en fine couche Mettre le thon émietté Mettre les tomates préalablement coupées en petits quartiers afin de recouvrir la tarte Parsemer de gruyère râpé Faire cuire 20 minutes à 180° Déguster avec une salade verte.

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    Salade composé

    Salade composé pour 1 personne Salade au choix (moi j’aime bien la mâche) 1/4 de concombre 1 tomate 30g de cantal 5 framboises 2 tranches de jambon de pays sans la couenne 5 à noix Laver et couper tous les légumes, le fromage et le jambon Disposer le tout dans une belle assiette Déguster  

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    Gratin de pâtes et brocolis

    40g de pâtes crues 200g de brocoli 30g de crème fraîche 1 oeuf 30g de gruyère râpé Herbes de provence, sel, poivre Faire cuire les pâtes selon les indications sur le paquet et faire cuire les brocoli à la vapeur. Disposer les brocolis et les pâtes que vous aurez mélangé délicatement dans un plat à gratin. Mettre la crème fraîche, le sel, le poivre et l’œuf et les herbes de Provence dans un bol et mélanger le tout. Verser le mélange sur le plat, ajouter le gruyère râpé et enfourner 15 à 20 minutes à 180°. Deguster

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    Poulet aux petits légumes et mozza !

    Un vrai plaisir pour les papilles et un goût de saveurs estivales…. Pour 4 personnes : *2 courgettes *4 tomates *480 g d’aiguillettes de poulet *1 échalote *1 boule de mozzarella *romarin *sel, poivre, huile d’olive Couper les courgettes et les tomates en rondelles Dans un plat à gratin mettre une couche de courgettes, une couche de tomates Saler et poivrer disposer les aiguillettes de poulet saler et poivrer de nouveau Remettre une couche de courgettes et une couche de tomates Saler et poivrer Mettre la mozzarelle en rondelles Finir par le romarin Faire cuire au four 30 minutes à 180° L’astuce : vous pouvez faire mariner le poulet dans…

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    velouté aux pointes d’asperges au parmesan

    Un vrai délice de printemps Pour 4 personnes *800 g d’asperges vertes *huile d’olive *1 échalote *ciboulette *gomasio aux algues *4 cuillères à soupe de parmesan râpé Couper la partie dure en bas de l’asperge, et les tailler en rondelles en gardant les têtes de côté Faire revenir dans un peu d’huile l’échalote préalablement émincée Puis faire revenir les asperges avec quelques minutes Couvrir d’eau et faire cuire pendant 20 minutes Pendant couper les têtes en deux sur la hauteur et les faire revenir dans un peu d’huile puis lorsqu’elle sont tendres y ajouter du gomasio et réserver. Lorsque la cuisson est finie mettre les asperges dans un blender et…

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    Parmentier de courgettes

    Mmmm un vrai régal et en plus pas très calorique, parfait pour une belle soirée Pour 4 personnes : *1.5 kg de courgettes *600 g de viande hachée *1/2 oignon rouge *20 cl de soja cuisine *50 g de fromage râpé *sel, poivre, muscade, coriandre Faire cuire les courgettes à la vapeur Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés et la viande hachée, quand c’est cuit y rajouter le soja cuisine, le sel, la coriandre, le poivre et la muscade et réserver. Sortir les courgettes et les écraser en purée, et assaisonner avec sel, poivre, muscade et coriandre Dans un plat ou des cassolettes individuelles mettre une couche de…

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    lasagnes légères et plaisir.

    Quoi de plus délicieux que de bonnes lasagnes….Voici une recette pour allier lasagne, plaisir et équilibre ! Pour 8 personnes *1/2 boîte de pâtes à lasagnes *1 litres de coulis de tomate *1 oignon *1 kg de viande haché de bœuf *30 g de farine *450 ml d’eau *sel/poivre/muscade *basilic (1 bouquet) *80 g de parmesan râpé *160 g de gruyère râpé Émincer l’oignon, et le faire revenir dans une poêle wok, y ajouter la viande hachée et faites revenir les deux ensemble puis ajouter le coulis de tomate, mettre a mojoter à feu doux Pendant ce temps ciselez votre basilic puis l’ajouter à la préparation et ajouter le sel,…

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    salade de riz aux agrumes

    Une salade fraîcheur et exotique, à déguster avec les fruits de l’hiver. Pour 4 personnes : *200 g de riz sauvage *1 ananas *1 grenade *1 avocat *200 g de pois chiches *du gingembre râpé *vinaigrette Faire cuire le riz dans le l’eau salée Pendant la cuisson préparer l’ananas en dès, égrener la grenade, couper l’avocat, rincer les pois chiches, râper le gingembre. Faire refroidir le riz, mettre tous les ingrédients dans le saladier ou un bocal (ça vous fera une super salade à emporter au travail). Miam L’astuce : Vous pouvez assaisonner juste avec du jus de citron. Wellness & happiness  

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    aiguillettes de poulet miel et pain d’épices

    Une belle découverte salée / sucré mais à consommer tout de même avec modération. Pour 4 personnes *400 g d’aiguillettes de poulet *1 c. à soupe de miel *6 tranches de pain d’épices *1 oignon rouge *sel, poivre, eau Émincer l’oignon, et couper le pain d’épices en dés. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, puis les réserver. Faire revenir les aiguillettes de poulet, saler et poivrer. Ajouter le miel et faire dorer. Rajouter le pain d’épice et les oignons au poulet et verser de l’eau en laissant à peine sortir la viande, saler de nouveau. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement. L’astuce…