• Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4,  Petit déjeuner

    Bol smoothie au quinoa

    Bol smoothie au quinoa pour 1 personne : Fruits frais (fraises, framboises…) 1 yaourt nature 40 g de quinoa Miel Graines (sésame, lin, courge, tournesol…) Rincer le quinoa puis le faire cuire selon les indications du paquet. Laisser le reposer Laver et égoutter et couper les fruits frais et les mettre dans un blender avec le yaourt, 1 cuillère à café de miel et mixer jusqu’à l’obtention d’un smoothie Mettre le smoothie dans un bol et mettre le quinoa refroidi dessus puis parsemez de graines au choix Déguster

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4,  Petit déjeuner

    Crêpes aux fruits rouges frais

    Crêpes aux fruits rouges frais pour 1 personne : 30 g de farine de sarrasin 60 ml d’eau Fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, mûres…) 2 carrés de chocolat noir Mettre la farine dans un bol y ajouter l’eau délicatement en remuant jusqu’à l’obtention d’un pâte lisse (vous pouvez rajouter de l’eau pour une pâte plus légère). Laver et couper les fruits frais. Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le chocolat avec une cuillère à café d’eau. Faire cuire les crêpes dans une poêle à blinis. Poser les fruits rouges dessus et verser le chocolat fondu Déguster

  • Apéritif,  Entrées,  Mon programme 4x4,  Petit déjeuner

    Pan con tomate

    Pan con tomate pour 1 personne : 2 tranches de pain complet 1 tomate 2 tranches de jambon de pays (sans la couenne) huile d’olive, sel Faire griller les tranches de pain Pendant ce temps passer la tomate au blender 5 secondes pour la concasser Sortir le pain, mettre un filet d’huile d’olive dessus Ajouter la tomate, saler et mettre le jambon de pays en dernier Déguster

  • Mon programme 4x4,  Petit déjeuner

    Pain nuage

    Pour 6 pains 3 oeufs 60g de fromage frais 1 cuillère à café de levure chimique Mettre les jaunes dans un saladier et un ajouter le fromage frais et mélanger Monter les blancs en neige avec la levure chimique Incorporer les blancs aux jaunes délicatement jusqu’& l’obtention d’une pâte homogène et aérée. Faire des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé très légèrement huilée et enfourner 30 minutes à 150° Déguster

  • Goûter,  Petit déjeuner,  Sauces

    Pâte à tartiner maison

    Et oui une pâte à tartiner maison, avec uniquement des bonnes choses dedans, mais attention ça reste un aliment plaisir ! Pour 1 pot *50 g de noisettes *150 g de chocolat noir pâtissier *100 g de lait *50 g de sucre *80 g de beurre c’est une recette que je fais au robot Mettre tous les ingrédients sauf le beurre et mixer 30 secondes à vitesse 10 Racler les parois et remixer 5 secondes à vitesse 3 Mettre à cuire 2 minutes à 60° et à vitesse 4 A la fin ajouter le beurre et mixer 1 minute à vitesse 7 Mettre dans un pot de conservation (confiture)  

  • Desserts,  Goûter,  Petit déjeuner

    gaufres sans beurre

    Quel régal une gaufre au goûter ou au petit déjeuner, alors voici une recette, qui permet de moins culpabiliser, on n’en mange pas tous les jours mais on peut tout de même se faire plaisir. Pour environ 18 gaufres : *300 g de farine *400 ml de lait *2 œufs *1 sachet de levure chimique *1 pincée de sel *1 c à soupe de sucre roux. Casser les œufs et les battre en omelette jusqu’à ce qu’ils moussent Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (vous pouvez le faire au robot) Pas besoin de laisser reposer, une petite louche dans le gaufrier et de délicieuses gaufres…

  • Goûter,  Petit déjeuner

    muesli maison

    Un bon muesli maison sera toujours mieux qu’un muesli acheté dans le commerce car il contiendra moins de sucre alors voici comment le réaliser facilement chez vous, si vous avez la friteuse actifry c’est le top, sinon vous pouvez faire cette recette au four. Pour 4 personnes *150 g de flocons d’avoine *50 g de noix de pécan non salées *50 g d’amandes effilées natures *50 g de cranberries *100 ml de sirop d’érable *1/2 c d’huile de colza (cuillère actifry) *1/2 c à café de cannelle *1/2 c à café d’extrait de vanille   Mettre tous les ingrédients dans un saladier et les mélanger. Mettre dans la cuve de…

  • Goûter,  Petit déjeuner

    Smoothie snack

    Une de mes recettes préférée car on l’agrémente selon nos envies du moment et des fruits de saison, un vrai moment de plaisir ! *150 ml de lait d’amande *1 banane *une poignée de fruits au choix *quelques feuillez de menthe, une cuillère de miel ou de sirop d’érable… l’astuce on peut y mettre tout ce que l’on souhaite, même du chocolat, c’est vraiment délicieux et au petit déjeuner on fait le plein d’énergie pour la matinée.

  • Entrées,  Goûter,  Petit déjeuner

    Smoothie anti-cellulite

    Un smoothie detox et anti-cellulite (bien évidemment ce n’est pas un remède miracle) mais des aliments aidant au drainage et au déstockage des graisses. *100 g d’épinards *100 g d’avocats *50 g de concombre *100 g de tomates *½ c à soupe d’huile de graines de lin *1 poignée d’amandes *Quelques feuilles d’aneth *Quelques gouttes d’huile de colza ou olive L’astuce on préfère le faire l’été pour être en saison sinon on peut le faire avec des légumes surgelés.