• Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4,  Petit déjeuner

    Bol smoothie au quinoa

    Bol smoothie au quinoa pour 1 personne : Fruits frais (fraises, framboises…) 1 yaourt nature 40 g de quinoa Miel Graines (sésame, lin, courge, tournesol…) Rincer le quinoa puis le faire cuire selon les indications du paquet. Laisser le reposer Laver et égoutter et couper les fruits frais et les mettre dans un blender avec le yaourt, 1 cuillère à café de miel et mixer jusqu’à l’obtention d’un smoothie Mettre le smoothie dans un bol et mettre le quinoa refroidi dessus puis parsemez de graines au choix Déguster

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    Crêpes aux fruits rouges frais

    Crêpes aux fruits rouges frais pour 1 personne : 30 g de farine de sarrasin 60 ml d’eau Fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, mûres…) 2 carrés de chocolat noir Mettre la farine dans un bol y ajouter l’eau délicatement en remuant jusqu’à l’obtention d’un pâte lisse (vous pouvez rajouter de l’eau pour une pâte plus légère). Laver et couper les fruits frais. Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le chocolat avec une cuillère à café d’eau. Faire cuire les crêpes dans une poêle à blinis. Poser les fruits rouges dessus et verser le chocolat fondu Déguster

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    Pomme au four

    Pomme au four pour 1 personne : 1 pomme 1/2 cuillère à café de miel 1 noisette de beurre Peler la pomme et évider le cœur Poser la pomme dans un plat allant au four, mettre le miel et le beurre et enfourner 20 minutes A 10 minutes arroser la pomme avec le jus de cuisson Déguster  

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    Sorbet melon

    Sorbet melon pour 1 personne : 1/4 de melon 125 ml d’eau 1 cuillère à café de jus de citron Vider le melon de ses pépins et vider le de sa chair Mettre le melon avec l’eau et le citron dans un blender Mixer le tout Mettre dans un ramequin individuel et couvrir de film alimentaire Mettre 3 heures au congélateur Déguster  

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4

    Yaourt glacé à la cannelle

    Yaourt glacé à la cannelle pour 1 personne : 1 yaourt nature 1 cuillère à café de miel cannelle Mettre le yaourt, le miel et la cannelle dans un blender et mixer Mettre le yaourt dans un récipient plat pour obtenir une couche fine de yaourt Mettre au congélateur  et fouetter la préparation 3 fois toutes les 30 minutes Mettre dans le pot à dégustation et remettre au congélateur 1 heure Déguster

  • Desserts,  Goûter,  Mon programme 4x4

    Popsicle à la fraise

    Popsicle à la fraise pour 6 popsicles : 1/4 de pastèque 125g de fraises 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse Verser dans les moules à popsicle Mettre 4 heures au congélateur Déguster  

  • Desserts

    clafoutis aux cerises

    Une recette typique mais si délicieuse ! Pour 6 personnes *1 verres de farine *1/2 verre de sucre *2 verres de lait *3 œufs *500 g de cerises Chemiser votre moule a gratin (beurre + farine) Mettre les cerises au fond (en laissant les noyaux) Mélanger tous les ingrédients et les verser dans le plat Mettre au four à 180° pendant 45 à 60 minutes environ (le laisser dorer) Déguster L’astuce : ce dessert est très rapide, extrêmement bon et vous pouvez le décliner avec n’importe quel fruit !

  • Desserts,  Goûter

    Glace légère au fromage blanc

    Quoi de plus simple que de préparer sa glace maison ! Pour 1 kg de glace : *1 kg de fromage blanc *1 c à s de fructose ou de sucre de fleur de coco ou de sirop d’agave * l’arôme de votre choix (vanille, van houten, fleur d’oranger, fruit frais, caramel, chocolat, eau de rose…) Attention seul l’arôme peut rendre votre glace très calorique à vous de choisir les bons ! Fouettez le fromage blanc et le sucre Ajoutez votre arôme Mettez au congélateur (minimum 4 heures) Faites vos boules de glace et servez l’astuce vous pouvez servir la glace nature (sans sucre et sans arôme) et les rajouter…

  • Desserts,  Sauces

    chantilly allégée

    ET voilà quel délice que de manger de la chantilly avec des fraises alors voici une chantilly allégée qui permettra de se faire plaisir sans avoir trop d’excès. 240 g de fromage blanc 2 blanc d’oeufs 1 càs de fructose A faire avec un robot de cuisine type thermomix ou avec un robot patissier ou à la main Mettre le fouet et mélanger le fromage blanc avec le fructose  40 secondes vit 4 Réservez Monter les blancs en neige très fermes incorporer la préparation servir très frais L’astuce : vous pouvez parfumer votre chantilly avec des extraits naturels de vanille, fleur d’oranger, eau de rose ou avec du van houten…

  • Desserts,  Goûter

    Gâteau chocolat betterave

    Voici une recette étrangement délicieuse… Laisser vous tenter pour la découvrir et en apprécier les saveurs (psst… j’aime pas la betterave et pourtant je raffole de ce gâteau) Pour 8 personnes : *200 g de betterave *200 g de chocolat noir *2 œufs (pas trop froid) *80 g de farine semi-complète *1 sachet de levure chimique *20 g de chocolat van houten Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser tiédir Mixer la betterave et l’ajouter au chocolat Incorporer les œufs puis la farine, puis la levure et le chocolat en poudre puis le lait Verser dans un moule de votre choix et faire cuire 20 minutes à 180°.…