Roulé de courgettes, avocat et sésame

Roulé de courgettes, avocat et sésame pour 1 personne :

• 1 petite courgette
• 30 g de fromage frais
• 15 g de graines de sésame
• 1 avocat mûr
• Citron, piment, sel, poivre

Écraser la chair de l’avocat avec le citron, le piment, le sel et le poivre

Laver la courgette et la couper a la mandoline dans le sens de la longueur (tagliatelles)

Tartiner les lanières de courgette avec la préparation à l’avocat, les rouler serré et maintenir avec un cure-dent si besoin

Enduire les roulés de fromage frais et les rouler dans le sésame

Déguster