
Roulé de courgettes, avocat et sésame
Roulé de courgettes, avocat et sésame pour 1 personne :
- 1 petite courgette
- 30 g de fromage frais
- 15 g de graines de sésame
- 1 avocat mûr
- Citron, piment, sel, poivre
Écraser la chair de l’avocat avec le citron, le piment, le sel et le poivre
Laver la courgette et la couper a la mandoline dans le sens de la longueur (tagliatelles)
Tartiner les lanières de courgette avec la préparation à l’avocat, les rouler serré et maintenir avec un cure-dent si besoin
Enduire les roulés de fromage frais et les rouler dans le sésame
Déguster
