Tartare de thon rouge à la burrata

Tartare de thon rouge à la burrata pour 1 personne :

  • 1 orange
  • 150 g de thon extra frais
  • 1 mozzarella burrata
  • Pousses de salade
  • sel, poivre, huile d’olive; ciboulette

Tailler le thon en cubes, les mettre dans un saladier, saler, poivrer et mettre un peu d’huile d’olive et de la ciboulette ciselée

Mettre le jus de la moitié d’une orange et quelques zestes et laisser mariner au moins 30 minutes

Dans une assiette disposer la salade, la burrata et verser le mélange de thon

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