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Gratin de seiche

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Gratin de seiche pour 1 personne :

  • 150 g de seiche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tomate
  • persil
  • 40 g de quinoa
  • 15 g de parmesan
  • Beurre

Préparer la seiche en lamelles (sauf si vous l’achetez déjà prête)

Éplucher et couper l’ail finement

Laver, et couper les tomates en petits morceaux

laver et hacher le persil

Dans une poêle ou a la planche faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l’ail et le persil, ajouter la tomate et assaisonner avec un peu de piment et y mettre le quinoa

Mettre la seiche dans un plat a gratin avec la sauce préparée dessus, saupoudrer de parmesan et faire cuire 25 minutes à 180°

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