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Poêlée gourmande

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Poêlée gourmande pour 1 personne :

  • 200 g de pois gourmands
  • 100 g de blancs de poulet
  • 3 asperges vertes
  • olives noires (5 maxi)
  • 1 cuillère à soupe de pignon de pin
  • huile d’olive, sel, poivre

Éplucher les asperges et couper les pointes

Faire cuire dans de l’eau bouillante les pois gourmands 5 minutes après le reprise de l’ebullition

Faire cuire dans une autre casserole les pointes d’asperges 12 minutes dans de l’eau bouillante

Faire dorer les pignons de pin à la poêle sèche

Couper le poulet et le faire cuire avec un peu d’huile d’olive, ajouter les pois gourmands, les pointes d’asperges, les olives. Saler et poivrer et faites revenir à feu vif

Servir en ajoutant les pignons de pin et déguster

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