Sauces

sauce béchamel light (sauce blanche)

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Voici une recette de béchamel très light pour agrémenter vos lasagnes, et autres gratins.

*10 g de farine

*150 ml d’eau

*sel/poivre/muscade

Mettre la farine dans une casserole, ajouter l’eau et remuer à l’aide d’un fouet.

Mettre sur le feu et faire cuire doucement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Sortir du feu quand vous avez obtenu la consistance souhaitée

Ajouter le sel, le poivre et la muscade

c’est prêt

L’astuce, dans vos lasagnes vous ne sentirez pas la différence avec une vrai béchamel mais ce sera beaucoup plus léger. et si vous êtes intolérant au lactose, pas de soucis pour vous.

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