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Gâteau fromage blanc spéculoos

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Plein de fraîcheur et de saveur, un vrai régal !

Pour 6/8 parts

*200 g de spéculoos

*60 g de beurre fondu

*500 g de fromage blanc

*4 feuilles de gélatine

*60 g de sucre

*arôme, vanille, café, eau de rose, fleur d’orangé, framboise, caramel au beurre salé …

Décor :

*fruits frais de saison ou coulis de fruit

Émietter les spéculoos

Mettre le beurre ramolli et mélanger avec les spéculoos

Les étaler au fond d’un moule à manquer et mettre au frais

Mettre la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir

Mettre le fromage blanc, le sucre et les arômes dans un saladier et bien mélanger, y rajouter la gélatine.

Verser le tout sur le fond en spéculoos et mettre 24h au réfrigérateur

Au moment de servir mettre les fruits frais ou des filaments de coulis en décor dessus.

l’astuce : vous pouvez décliner ce gâteau à tous les goûts, j’ai mis des exemples de parfums mais laissez libre cours à votre imagination, il n’y a pas de limites.

Vous pouvez également le présenter en verrines !

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