Nutrition

Chocolat noir ou chocolat au lait ?

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Il est évident que l’on se pose souvent la question, vaut-il mieux manger du chocolat noir ou du chocolat au lait.

Certains vous diront le noir est moins calorique et moins sucré et bien bonne nouvelle, mangez celui qui vous fait plaisir !

Et oui l’apport calorique entre le chocolat noir et le chocolat au lait est quasiment identique. Ce qui est différent c’est l’apport en glucides (sucres) et lipides (matières grasses). Le chocolat au lait est plus riche en sucre et le chocolat noir plus riche en matière grasse.

  • 25 g de chocolat au lait = 134 kcal dont 13.5 g de sucre et 7.7 g de matière grasse
  • 25 g de chocolat noir 70 % = 148 kcal dont 6.4 g de sucre et 12.5 de matière grasse

Le chocolat noir par contre est plus riche en magnésium et en fer.
Et attention, les chocolats aromatisés (nougat, amande, noisette, riz soufflé…) sont plus riches.
Conclusion on se fait plaisir avec celui qu’on aime !

 

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